Ochutnejte akátové řízky

Jarní jídelníček si už naši předkové obohacovali přípravou „kosmatic“ – květenství černého bezu obalovaném v trojobalu nebo těstíčku a smaženém na oleji.  Na naší letošní jarní dílně Bylin v muzeu jsme kromě černého bezu vyzkoušeli i květenství akátu.

Tato netradiční pochoutka dokonce černý bez předčila. Podávaná s novými bramborami a hlávkovým salátem je opravdu skvělá.

Kromě květů je celá rostlina akátu mírně jedovatá. Květy jsou však zcela neškodné a nemají žádné vedlejší účinky.