Kopřivové chipsy

 

Podzim se blíží ke svému vrcholu a bylinářská sezóna se přesouvá pomalu pod zem. Ještě na nás svítí rudé kapky šípků a hlohů, kaštany a žaludy nám padají na hlavu, ale po prvních mrazících nastane nejvhodnější doba pro sběr podzemních částí rostlin. Kořeny, oddenky a hlízy jsou naplněné hojností léta.

Nezapomeňme však, že „mráz kopřivu nespálí“! Vyzkoušejte jednoduchý recept na zdravou slanou pochoutku, kterou jsme ochutnali na naší podzimní dílně a naprosto nám učarovala.

Kopřivové gomashio aneb sezamová sůl s kopřivou a lněným semínkem

Na naší dílně, věnované kopřivě, jsme si společně vyrobili kopřivové gomashio, které je variací na tradiční japonskou kořenící směs.

Jak jsme se celé ponořily do kopřiv

Říjnová dílna byla sice monotématická, ale určitě ne málo bohatá. Věnovala se kopřivě, která je úžasnou univerzální léčivou bylinou.